Informações rápidas

Tempo de preparo: cerca de 50 minutos, Rendimento: 10 porções, Dificuldade: média

Ingredientes

• 3 ovos
• 1 xícara de suco de maracujá natural
• 1/2 xícara de óleo de coco
• 1 xícara de farinha de amêndoas
• 1 xícara de farinha de aveia
• 1/2 xícara de adoçante culinário (eritritol ou similar)
• 1 colher de chá de fermento em pó
• Polpa de maracujá para decorar (opcional)

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma média.
2. Bata os ovos com o adoçante até obter um creme leve e fofo.
3. Acrescente o óleo de coco e o suco de maracujá, misture bem.
4. Adicione as farinhas e o fermento, mexa até a massa estar homogênea.
5. Despeje a massa na forma e leve para assar por cerca de 35–40 minutos ou até dourar e o teste do palito sair limpo.
6. Deixe esfriar e decore com a polpa de maracujá, se desejar.

Dicas do Ninja

• Use suco de maracujá natural para um sabor mais intenso.
• O adoçante pode ser ajustado ao seu gosto, escolha o que melhor se adapta à sua dieta.
• Considere bater as claras separadamente para um bolo mais aerado.

Variações

• Você pode substituir a farinha de amêndoas por farinha de coco para uma versão sem glúten.
• Acrescente raspas de limão para um toque cítrico extra.
• Use uma cobertura de cream cheese zero açúcar para um toque especial.

FAQ

Esse bolo pode ser congelado?

Sim, o bolo de maracujá zero açúcar pode ser congelado por até 1 mês, mantendo seu sabor e textura.

Posso usar outro tipo de adoçante?

Sim, escolha um adoçante culinário que tolere calor, como eritritol, estévia ou xilitol.

Como garantir que o bolo não fique seco?

Não asse por tempo excessivo e utilize o teste do palito para verificar o ponto ideal.