Informações rápidas

Tempo: cerca de 40 minutos, Rendimento: 8 porções, Dificuldade: fácil

Ingredientes

• 3 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de óleo
• 1 lata de suco concentrado de maracujá
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 180ºC.
2. Bata no liquidificador os ovos, o açúcar, o óleo e o suco de maracujá até ficar homogêneo.
3. Em uma tigela, misture a farinha e o fermento. Adicione a mistura líquida aos poucos, mexendo delicadamente.
4. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
5. Leve ao forno por cerca de 30 minutos ou até dourar e passar no teste do palito.

Dicas do Ninja

• Use suco concentrado de boa qualidade para um sabor mais intenso.
• Para um bolo mais úmido, regue com uma calda feita com suco de maracujá e açúcar.
• Se preferir, coloque sementes de maracujá na cobertura para dar textura.

Variações

• Bolo de maracujá com chocolate branco na cobertura.
• Bolo de maracujá com coco ralado na massa.
• Versão sem glúten usando farinha de arroz e farinha de amêndoas.

FAQ

Posso usar polpa de maracujá fresca?
Sim, substitua o suco concentrado pelo suco da polpa coada na mesma quantidade.

O que fazer se o bolo ficar seco?
Prepare uma calda com suco e açúcar para regar o bolo após assar.

Qual a melhor forma para assar?
Use uma forma média, preferencialmente de fundo removível para desenformar melhor.