Informações rápidas

Tempo: cerca de 1h30min, Rendimento: 10 porções, Dificuldade: média

Ingredientes

• 3 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1/2 xícara de suco de maracujá concentrado
• 1/2 xícara de óleo
• 1/2 xícara de leite
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• Polpa de 2 maracujás para cobertura

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180ºC e unte uma forma média.
2. Bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e fofo.
3. Adicione o óleo, o suco de maracujá e o leite, misturando bem.
4. Incorpore a farinha de trigo e o fermento delicadamente.
5. Despeje a massa na forma e leve para assar por cerca de 40 minutos.
6. Enquanto isso, misture o leite condensado, creme de leite e a polpa de maracujá para a cobertura.
7. Depois de frio, desenforme o bolo e cubra com a mistura do maracujá.
8. Leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir.

Dicas do Ninja

• Use maracujá concentrado de boa qualidade para um sabor mais intenso.
• Para um bolo ainda mais úmido, regue a massa com uma calda simples feita de açúcar e água.
• Decore com sementes de maracujá para um toque gourmet extra.

Variações

• Troque o maracujá por outras frutas tropicais, como manga ou abacaxi.
• Acrescente coco ralado na massa para um sabor diferenciado.
• Experimente uma cobertura de chantilly com maracujá para mais cremosidade.

FAQ

• Posso substituir o óleo por manteiga? Sim, use a mesma quantidade de manteiga derretida no lugar do óleo.
• Como conservar o bolo de maracujá? Guarde na geladeira em recipiente fechado por até 3 dias.
• Posso congelar o bolo pronto? Sim, conserve em embalagem apropriada e descongele na geladeira antes de servir.