Informações rápidas

Cerca de 50 minutos de preparo | Rende cerca de 10 fatias | Dificuldade fácil

Ingredientes

• 3 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de óleo
• 1 lata de suco concentrado de maracujá
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma média com óleo e farinha.
2. No liquidificador, bata os ovos, açúcar, óleo e o suco de maracujá até ficar homogêneo.
3. Despeje a mistura em uma tigela e acrescente a farinha aos poucos, mexendo até incorporar.
4. Por último, misture o fermento delicadamente.
5. Despeje a massa na forma e leve para assar por cerca de 40 minutos ou até dourar e passar no teste do palito.

Dicas do Ninja

• Para um bolo mais umedecido, acrescente 1/2 xícara de iogurte natural à massa.
• Use suco concentrado de maracujá de boa qualidade para realçar o sabor.
• Se desejar, decore com polpa de maracujá fresca antes de servir.

Variações

• Troque metade da farinha de trigo por farinha integral para uma versão mais saudável.
• Acrescente coco ralado na massa para um sabor tropical diferente.
• Faça uma calda de maracujá para regar o bolo após assado, deixando-o ainda mais saboroso.

FAQ

Posso usar maracujá fresco no lugar do suco concentrado?

Sim, mas será preciso coar a polpa para evitar sementes na massa e ajustar a quantidade de açúcar.

O bolo fica muito doce?

A quantidade de açúcar é equilibrada para realçar o sabor do maracujá, mas pode ser ajustada ao seu gosto.

Qual a melhor forma para assar o bolo?

Use uma forma média untada, preferencialmente de alumínio, para assar por igual.