Informações rápidas

Tempo: cerca de 1h30min, Rendimento: 10 porções, Dificuldade: média

Ingredientes

• 3 ovos
• 2 xícaras de açúcar
• 1/2 xícara de óleo
• 1 xícara de suco de maracujá concentrado
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 1 xícara de suco de maracujá com polpa
• 1 envelope de gelatina sem sabor

Modo de preparo

1. Bata os ovos, o açúcar e o óleo até formar um creme claro.
2. Adicione o suco de maracujá e misture bem.
3. Incorpore a farinha de trigo aos poucos e finalize com o fermento.
4. Despeje a massa em uma forma untada e leve para assar a 180°C por cerca de 35 minutos.
5. Para a cobertura, hidrate a gelatina conforme instruções.
6. Bata o leite condensado, creme de leite, suco de maracujá e gelatina até ficar cremoso.
7. Espalhe essa mistura sobre o bolo já frio e leve para gelar por pelo menos 2 horas.

Dicas do Ninja

• Utilize suco concentrado para realçar o sabor do maracujá.
• Deixe o bolo esfriar completamente antes de aplicar a cobertura para evitar que ela escorra.
• Para um toque especial, decore com sementes de maracujá frescas.

Variações

• Substitua o suco de maracujá por limão para uma versão cítrica diferente.
• Adicionar coco ralado à massa para um toque tropical.
• Usar chocolate branco derretido na cobertura para um sabor mais doce.

FAQ

• Posso usar maracujá fresco? Sim, mas prefira o suco concentrado para uma melhor textura na cobertura.
• Como conservar o bolo? Mantenha na geladeira em recipiente fechado por até 3 dias.
• Posso congelar o bolo? Sim, retire a cobertura antes, congele a massa e prepare a cobertura na hora de servir.