Informações rápidas

Tempo: cerca de 50 minutos | Rendimento: 8 porções | Dificuldade: fácil

Ingredientes

• 3 mangas maduras descascadas e picadas
• 3 ovos
• 2 xícaras de açúcar
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de óleo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 pitada de sal

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma média.
2. No liquidificador, bata as mangas, ovos, açúcar e óleo até obter uma mistura homogênea.
3. Em uma tigela, misture a farinha, fermento e o sal.
4. Adicione a mistura líquida aos poucos na tigela, mexendo delicadamente até incorporar.
5. Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 35-40 minutos ou até dourar e o teste do palito sair limpo.
6. Retire do forno, espere esfriar um pouco e desenforme.

Dicas do Ninja

• Use mangas bem maduras para garantir o sabor e aroma intensos.
• Não bata a farinha no liquidificador para evitar um bolo pesado.
• Se quiser, adicione raspas de limão para um toque cítrico.

Variações

• Acrescente coco ralado à massa para um sabor tropical extra.
• Use farinha integral para uma versão mais saudável.
• Adicione gotas de chocolate para um bolo de manga diferente.

FAQ

• Posso usar manga congelada? Sim, mas descongele e escorra o excesso de líquido antes de usar.
• O bolo fica muito doce? Ajuste o açúcar conforme seu paladar; mangas maduras podem adoçar naturalmente.
• Qual o melhor acompanhamento? Pode ser servido com chantilly, sorvete ou uma calda de frutas.