Informações rápidas

Tempo: cerca de 50 minutos | Rendimento: 8 porções | Dificuldade: Fácil

Ingredientes

• 3 mangas maduras picadas
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de açúcar mascavo
• 1/2 xícara de óleo vegetal
• 1 xícara de água
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1 pitada de sal

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma média.
2. No liquidificador, bata as mangas, água, óleo e essência de baunilha até formar um creme homogêneo.
3. Em uma tigela, misture a farinha, açúcar, sal e fermento.
4. Incorpore o creme de manga aos ingredientes secos e mexa até a massa ficar uniforme.
5. Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 35-40 minutos, ou até que um palito saia limpo.
6. Deixe esfriar antes de desenformar e servir.

Dicas do Ninja

• Use mangas bem maduras para garantir o sabor doce natural.
• Para deixar o bolo mais úmido, pincelar um pouco de suco de manga após assar.
• Substitua parte da farinha de trigo por farinha de aveia para uma versão mais saudável.

Variações

• Acrescente castanhas picadas para dar crocância.
• Use açúcar de coco para adoçar de forma mais natural.
• Finalize com uma cobertura de geleia de manga sem açúcar.

FAQ

Posso fazer essa receita sem açúcar?

Sim, pode substituir o açúcar por adoçantes naturais na mesma proporção.

O bolo fica úmido mesmo sem usar laticínios?

Sim, o uso da manga fresca e do óleo vegetal ajuda a manter a umidade e textura macia.

Posso congelar o bolo pronto?

Sim, conserve em embalagem adequada por até 1 mês e descongele em temperatura ambiente.