Informações rápidas

Tempo de preparo: cerca de 50 minutos, Rendimento: 10 porções, Dificuldade: fácil

Ingredientes

• 2 xícaras de polpa de manga madura
• 3 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1/2 xícara de óleo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 pitada de sal

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma média.
2. No liquidificador, bata a polpa de manga, os ovos e o óleo até obter uma mistura homogênea.
3. Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar e o sal.
4. Adicione a mistura líquida aos ingredientes secos e mexa bem.
5. Por último, incorpore o fermento delicadamente.
6. Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 35 minutos ou até que o bolo esteja dourado e firme.
7. Retire do forno, deixe esfriar um pouco e desenforme.

Dicas do Ninja

• Use mangas bem maduras para garantir sabor e suculência.
• Não bata o fermento no liquidificador para não perder o efeito.
• Para um bolo mais úmido, pincele calda de manga após assar.

Variações

• Inclua coco ralado na massa para um toque tropical.
• Adicione pedaços de chocolate branco para um sabor diferente.
• Use farinha integral para uma versão mais saudável.

FAQ

• Posso congelar o bolo de manga?
  Sim, o bolo pode ser congelado por até 30 dias, embalado em filme plástico.
• Qual a melhor manga para usar?
  Mangas tipo Palmer ou Espada maduras são excelentes para esta receita.
• Posso substituir o óleo por manteiga?
  Sim, use a mesma quantidade de manteiga derretida no lugar do óleo.