Informações rápidas

Tempo de preparo: cerca de 50 minutos, Rendimento: 12 porções, Dificuldade: fácil

Ingredientes

• 3 mangas maduras
• 3 ovos
• 2 xícaras de açúcar
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de óleo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 pitada de sal

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma média.
2. Bata no liquidificador as mangas, ovos e o óleo até formar uma mistura homogênea.
3. Em uma tigela, misture o açúcar, a farinha e o sal. Adicione o líquido do liquidificador aos poucos, mexendo bem.
4. Por último, incorpore o fermento delicadamente.
5. Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 40 minutos ou até que um palito saia limpo.
6. Retire do forno, espere esfriar e desenforme com cuidado.

Dicas do Ninja

• Use mangas maduras para um sabor mais doce e aroma intenso.
• Se preferir, acrescente raspas de limão para um toque cítrico.
• Para conservar, guarde o bolo em recipiente fechado na geladeira.

Variações

• Bolo de manga com cobertura de chantilly e pedaços de fruta.
• Adição de coco ralado à massa para textura diferenciada.
• Bolo formando camadas com recheio de creme de manga.

FAQ

Posso usar manga congelada?

Sim, desde que esteja descongelada e bem drenada para não alterar a consistência da massa.

Quanto tempo dura o bolo armazenado?

O bolo dura cerca de 3 a 4 dias em geladeira, protegido em recipiente fechado.

Posso substituir a farinha por farinha sem glúten?

Sim, use uma farinha sem glúten própria para bolos, ajustando a quantidade se necessário.