Informações rápidas

tempo: cerca de 1h30min, rendimento: 10 porções, dificuldade: fácil

Ingredientes

• 3 mangas maduras médias
• 3 ovos
• 2 xícaras de açúcar
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 1/2 xícara de óleo vegetal
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 pitada de sal

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 180ºC e unte uma forma média com manteiga e farinha.
2. Bata as mangas, os ovos e o óleo no liquidificador até obter uma mistura homogênea.
3. Em uma tigela, misture o açúcar, a farinha e o sal.
4. Adicione a mistura líquida aos ingredientes secos e mexa até incorporar bem.
5. Por último, acrescente o fermento e misture delicadamente.
6. Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 40 a 50 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e ao espetar um palito ele saia limpo.
7. Deixe esfriar antes de desenformar e sirva.

Dicas do Ninja

• Escolha mangas maduras para garantir sabor e doçura na massa.
• Para um bolo mais úmido, você pode adicionar uma calda de manga por cima na hora de servir.
• Evite bater demais a massa após adicionar o fermento para não perder a leveza.

Variações

• Acrescente coco ralado à massa para um sabor tropical extra.
• Faça uma cobertura de cream cheese com manga para decorar.
• Substitua parte da farinha por farinha integral para um bolo mais saudável.

FAQ

Posso usar manga congelada para fazer o bolo?
Sim, a manga congelada pode ser usada, mas descongele e escorra o excesso de líquido antes de bater.

Qual é a melhor forma para assar o bolo de manga?
Forma retangular ou redonda média, untada e enfarinhada para facilitar na hora de desenformar.

Posso substituir o açúcar por adoçante?
Sim, mas escolha um adoçante culinário apropriado para bolos e ajuste a quantidade conforme indicado na embalagem.