Informações rápidas

Tempo: cerca de 50 minutos, Rendimento: 8 porções, Dificuldade: fácil

Ingredientes

• 2 mangas maduras
• 3 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1/2 xícara de óleo
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. No liquidificador, bata as mangas, ovos, óleo e açúcar até obter uma mistura homogênea.
3. Em uma tigela, misture a farinha e o fermento.
4. Incorpore delicadamente a mistura líquida à farinha, mexendo até formar uma massa uniforme.
5. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
6. Leve ao forno por cerca de 35 a 40 minutos ou até dourar e o teste do palito sair limpo.
7. Deixe esfriar antes de desenformar e servir.

Dicas do Ninja

• Use mangas maduras para garantir sabor e umidade ao bolo.
• Você pode substituir metade da farinha comum por farinha integral para uma versão mais saudável.
• Se preferir, adicione canela em pó para um toque especial.

Variações

• Bolo de manga com cobertura de creme de leite e açúcar.
• Adicionar coco ralado na massa para um sabor tropical.
• Usar manga congelada descongelada quando não for época da fruta.

FAQ

Posso substituir o óleo por manteiga?
Sim, a manteiga pode ser usada, mas pode alterar a textura do bolo.

Como guardar o bolo para manter frescor?
Armazene em pote fechado na geladeira por até 3 dias.

Posso fazer o bolo sem farinha de trigo?
Sim, mas é necessário usar uma farinha sem glúten adequada e ajustar a receita.