Informações rápidas

Tempo: cerca de 1h30min, Rendimento: cerca de 8 porções, Dificuldade: média

Ingredientes

• 2 mangas maduras
• 3 ovos
• 2 xícaras de açúcar
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1/2 xícara de leite
• 100g de manteiga
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 lata de leite condensado
• 1 caixinha de creme de leite

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma média.
2. Bata no liquidificador as mangas, ovos, manteiga e leite até formar uma mistura homogênea.
3. Em uma tigela, misture a farinha e o açúcar, depois incorpore delicadamente à mistura líquida.
4. Adicione o fermento em pó e mexa suavemente.
5. Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 40 minutos ou até dourar e passar no teste do palito.
6. Enquanto o bolo assa, misture o leite condensado com o creme de leite e reserve.
7. Retire o bolo do forno, faça furos com um garfo e espalhe a mistura cremosa por cima, deixando que absorva.
8. Deixe esfriar e leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir.

Dicas do Ninja

• Use mangas bem maduras para garantir sabor e cremosidade.
• Para um toque extra, adicione raspas de limão à massa.
• Não asse demais para evitar ressecar o bolo.
• Sirva gelado para realçar a cremosidade.

Variações

• Substitua parte do leite por suco de laranja para um sabor cítrico.
• Acrescente coco ralado na massa para textura extra.
• Use iogurte natural no lugar do creme de leite para uma versão mais leve.

FAQ

Posso usar manga congelada? Sim, desde que esteja bem descongelada e escorrida para não alterar a textura.

É possível fazer a receita sem glúten? Sim, substitua a farinha de trigo por farinha de arroz ou outra farinha sem glúten.

Quanto tempo dura o bolo na geladeira? O ideal é consumir em até 3 dias, mantendo bem acondicionado.