Informações rápidas

Tempo: cerca de 50 minutos, Rendimento: 8 porções, Dificuldade: fácil

Ingredientes

• 3 mangas maduras
• 3 ovos
• 2 xícaras de açúcar
• 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
• 1/2 xícara de óleo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 pitada de sal

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma média com manteiga e farinha.
2. Bata no liquidificador as mangas, os ovos e o óleo até formar uma mistura homogênea.
3. Em uma tigela, misture o açúcar, a farinha e o sal.
4. Adicione a mistura líquida aos ingredientes secos e mexa até incorporar.
5. Por último, misture o fermento delicadamente.
6. Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 40 minutos ou até dourar e passar no teste do palito.

Dicas do Ninja

• Use mangas bem maduras para garantir mais sabor e doçura natural.
• Para uma textura ainda mais úmida, substitua parte do óleo por iogurte natural.
• Não abra o forno nos primeiros 30 minutos para o bolo crescer uniformemente.

Variações

• Adicione coco ralado na massa para um sabor tropical extra.
• Finalize com uma cobertura de cream cheese ou chantilly.
• Inclua pedaços de manga na massa para texturas diferentes.

FAQ

Posso usar manga congelada para esta receita?
Sim, mas descongele e escorra o excesso de líquido antes de usar para não alterar a consistência da massa.

Qual o melhor tipo de manga para bolo?
Mangas doces e suculentas, como a Tommy Atkins, são ideais para um sabor equilibrado.

Como conservar o bolo de manga caseiro?
Guarde em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias para manter a umidade.