Informações rápidas

Preparo: cerca de 40 minutos, Rendimento: 8 porções, Dificuldade: fácil

Ingredientes

• 3 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1/2 xícara de óleo
• 1/2 xícara de suco de limão fresco
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• Raspas de 1 limão
• 1 pitada de sal

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma média com manteiga e farinha.
2. Em uma tigela, bata os ovos e o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
3. Adicione o óleo e o suco de limão, misturando bem.
4. Peneire a farinha, o fermento e o sal e incorpore delicadamente à massa.
5. Por fim, junte as raspas de limão e misture suavemente.
6. Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 35 minutos ou até dourar.
7. Espere esfriar um pouco antes de desenformar e servir.

Dicas do Ninja

• Use limões frescos para um sabor mais intenso e natural.
• Evite bater demais a massa após adicionar a farinha para não deixar o bolo pesado.
• Para um toque especial, polvilhe açúcar de confeiteiro por cima na hora de servir.

Variações

• Acrescente coco ralado à massa para um bolo de limão com sabor tropical.
• Prepare uma cobertura de cream cheese com limão para deixar o bolo mais cremoso.
• Substitua o óleo por manteiga derretida para uma textura mais macia.

FAQ

Posso usar suco de limão de garrafa?

O suco de limão fresco garante um sabor mais autêntico e fresco, mas o de garrafa pode ser usado em caso de necessidade.

Como armazenar o bolo de limão?

Guarde o bolo em recipiente fechado em temperatura ambiente por até 2 dias ou na geladeira por até 5 dias.

Posso congelar o bolo?

Sim, embrulhe bem em filme plástico e congele por até 1 mês. Descongele na geladeira antes de consumir.