Informações rápidas

Tempo de preparo: cerca de 1 hora | Rendimento: 8 porções | Dificuldade: média

Ingredientes

• 3 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de manteiga em temperatura ambiente
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• Raspas de 2 limões
• Suco de 2 limões
• 1/2 xícara de leite
• 1 pitada de sal

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma média com manteiga e farinha.
2. Bata a manteiga com o açúcar até formar um creme claro e fofo.
3. Adicione os ovos um a um, batendo bem a cada adição.
4. Em uma tigela, misture a farinha, o fermento e o sal.
5. Alternadamente, adicione os ingredientes secos e o leite à mistura, começando e terminando com a farinha.
6. Acrescente as raspas e o suco dos limões, misturando delicadamente.
7. Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 40-45 minutos, até dourar e passar no teste do palito.
8. Retire do forno, deixe esfriar um pouco e desenforme.

Dicas do Ninja

• Use limões frescos para garantir um sabor mais intenso.
• Não bata demais a massa após adicionar a farinha para evitar um bolo pesado.
• Para um toque extra gourmet, glace o bolo com açúcar de confeiteiro e raspas de limão.

Variações

• Adicione sementes de papoula para textura crocante.
• Use iogurte natural no lugar do leite para deixar o bolo mais úmido.
• Finalize com uma cobertura de cream cheese e raspas de limão para um toque especial.

FAQ

Posso substituir o açúcar por adoçante?

Sim, desde que o adoçante seja próprio para forno, mas o sabor pode variar um pouco.

Quanto tempo dura o bolo fresco?

O bolo pode ser mantido em recipiente fechado por até 3 dias em temperatura ambiente.

Posso congelar o bolo?

Sim, congele bem embalada por até 30 dias e descongele na geladeira antes de consumir.