Informações rápidas

Tempo: cerca de 50 minutos, Rendimento: 10 porções, Dificuldade: fácil

Ingredientes

• 3 ovos
• 1 e 1/2 xícara de açúcar
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1/2 xícara de leite
• suco e raspas de 2 limões
• 100g de manteiga em temperatura ambiente

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180ºC e unte a forma com manteiga e farinha.
2. Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme leve.
3. Acrescente os ovos um a um, batendo bem a cada adição.
4. Adicione o suco e as raspas de limão e misture delicadamente.
5. Intercale a farinha e o leite, misturando até a massa ficar homogênea.
6. Por último, adicione o fermento e misture suavemente.
7. Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 35 minutos ou até passar no teste do palito.

Dicas do Ninja

• Para um sabor ainda mais intenso, use limão siciliano.
• Não bata demais a massa após adicionar o fermento para garantir a fofura.
• Deixe o bolo esfriar antes de desenformar para não quebrar.

Variações

• Adicione cobertura de creme de limão para uma versão mais sofisticada.
• Substitua o suco de limão por laranja para um sabor diferente.
• Inclua granulado de chocolate branco na massa para um toque especial.

FAQ

Posso usar limão tahiti no lugar do limão siciliano?

Sim, o limão tahiti é uma boa opção e deixa um sabor refrescante no bolo.

Qual é a melhor forma para assar o bolo?

Utilize uma forma média, preferencialmente redonda, untada e enfarinhada.

Como faço para o bolo ficar mais úmido?

Adicione um pouco de leite extra na massa ou prepare uma calda simples para regar após assar.