Informações rápidas

Tempo: cerca de 1h30min, Rendimento: 8 porções, Dificuldade: média

Ingredientes

• 3 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de óleo
• 1 xícara de leite
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• Raspas de 2 limões
• 1 lata de leite condensado
• 1 caixa de creme de leite
• Suco de 2 limões

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma média.
2. Bata os ovos, o açúcar e o óleo até formar uma mistura homogênea.
3. Adicione o leite e as raspas de limão, misturando bem.
4. Peneire a farinha e o fermento, incorpore delicadamente à mistura.
5. Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 35 minutos, ou até dourar.
6. Enquanto isso, misture o leite condensado, o creme de leite e o suco de limão para o recheio cremoso.
7. Retire o bolo do forno, fure levemente com um garfo e despeje o recheio sobre ele ainda quente.
8. Deixe esfriar, geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.

Dicas do Ninja

• Para um sabor mais intenso, use limões sicilianos.
• Enrole o bolo em plástico filme para evitar que resseque ao gelar.
• Sirva com raspas frescas para decorar e realçar o aroma cítrico.

Variações

• Adicione coco ralado na massa para um toque tropical.
• Substitua o suco de limão por laranja para sabor diferente.
• Faça uma versão com cobertura de chocolate branco derretido.

FAQ

• Posso usar limão comum em vez do siciliano?
  Sim, o limão comum também fica ótimo, só altera um pouco o sabor.
• Quanto tempo dura o bolo na geladeira?
  Cerca de 3 a 4 dias se bem conservado.
• Posso congelar o bolo de limão cremoso?
  Sim, embrulhe bem e descongele na geladeira antes de consumir.