Informações rápidas

Tempo: cerca de 50 minutos | Rendimento: 10 porções | Dificuldade: média

Ingredientes

• 2 xícaras de farinha de trigo integral
• 1 xícara de polpa de goiaba natural
• 1/2 xícara de adoçante culinário (equivalente a 1 xícara de açúcar)
• 3 ovos
• 1/2 xícara de óleo de coco
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
• 1 pitada de sal

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma média.
2. Bata os ovos com o adoçante e o óleo até formar um creme leve.
3. Acrescente a polpa de goiaba e misture bem.
4. Adicione a farinha integral, o sal e a essência de baunilha, mexendo até homogeneizar.
5. Por último, incorpore o fermento delicadamente.
6. Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 40 minutos ou até que um palito saia limpo.
7. Deixe esfriar antes de desenformar e servir.

Dicas do Ninja

• Use polpa de goiaba fresca para um sabor mais natural.
• Adapte o adoçante conforme seu gosto e marca preferida.
• Para um bolo mais úmido, acrescente iogurte natural à massa.

Variações

• Substitua a farinha de trigo integral por farinha de amêndoas para versão low carb.
• Incremente com castanhas picadas na massa para mais crocância.
• Faça uma cobertura simples com geleia zero açúcar de goiaba.

FAQ

• Posso usar outro adoçante? Sim, adapte conforme sua preferência e equivalência.
• É possível fazer sem glúten? Sim, substitua a farinha por farinha sem glúten.
• Quanto tempo dura o bolo? Cerca de 3 dias em recipiente fechado na geladeira.