Informações rápidas

Tempo: cerca de 1 hora | Rendimento: 10 porções | Dificuldade: média

Ingredientes

• 3 ovos
• 2 xícaras de açúcar
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de leite
• 1/2 xícara de óleo
• 1 pacote de goiabada (cerca de 300g)
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro e fofo.
3. Adicione o óleo e continue batendo.
4. Acrescente o leite e a essência de baunilha, misturando bem.
5. Incorpore a farinha de trigo aos poucos, mexendo delicadamente.
6. Por último, adicione o fermento e misture suavemente.
7. Despeje metade da massa em uma forma untada e enfarinhada.
8. Corte a goiabada em fatias finas e distribua por cima da massa.
9. Cubra com o restante da massa e leve ao forno por cerca de 40 minutos.
10. Retire o bolo do forno, espere esfriar e desenforme com cuidado.

Dicas do Ninja

• Use goiabada de boa qualidade para um sabor mais intenso.
• Para um bolo mais úmido, substitua metade do leite por leite de coco.
• Se preferir, polvilhe açúcar de confeiteiro por cima antes de servir.

Variações

• Adicione queijo cremoso junto com a goiabada para uma versão Romeu e Julieta.
• Faça o recheio com geleia de goiaba mais suave para um sabor mais doce.
• Substitua parte da farinha por farinha de amêndoas para um toque diferenciado.

FAQ

• Posso congelar o bolo de goiaba recheado? Sim, embrulhe bem em filme plástico e mantenha no congelador por até 30 dias.
• Qual o melhor tipo de goiabada para usar? A goiabada tradicional em barra é ideal, pois derrete e cria o recheio perfeito.
• Posso substituir o óleo por manteiga? Sim, use manteiga derretida na mesma quantidade para um sabor diferente.