Informações rápidas

Tempo: cerca de 1h30min, Rendimento: 10 a 12 porções, Dificuldade: média

Ingredientes

• 3 ovos
• 2 xícaras de açúcar
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de leite
• 1/2 xícara de óleo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 2 xícaras de goiaba em pedaços ou polpa de goiaba
• 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180ºC e unte uma forma média com manteiga e farinha.
2. Bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro.
3. Acrescente o óleo e o leite, continue batendo até incorporar.
4. Adicione a farinha aos poucos, misturando delicadamente.
5. Incorpore a goiaba em pedaços ou a polpa ao creme.
6. Finalize com o fermento e a essência de baunilha, mexa suavemente.
7. Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 40 a 50 minutos.
8. Espere esfriar antes de desenformar e servir.

Dicas do Ninja

• Utilize goiabas maduras para um sabor mais intenso.
• Polvilhe açúcar cristal por cima antes de assar para uma crosta crocante.
• Se preferir, faça uma calda de goiaba para regar o bolo após assado.

Variações

• Bolo de goiaba com recheio de queijo cremoso para um contraste doce e salgado.
• Adicione coco ralado à massa para uma textura diferente.
• Prepare a versão diet substituindo o açúcar por adoçante culinário.

FAQ

• Posso usar goiabada ao invés da polpa?
  Sim, corte a goiabada em pequenos pedaços para incorporar à massa.
• Qual a melhor forma para assar esse bolo?
  Uma forma retangular ou redonda média, untada para evitar que grude.
• Como conservar o bolo por mais tempo?
  Guarde em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias.