Informações rápidas

Cerca de 1h de preparo, rende 10 porções, dificuldade média

Ingredientes

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de açúcar
• 3 ovos
• 1/2 xícara de manteiga em temperatura ambiente
• 1 xícara de polpa de goiaba fresca ou suco concentrado
• 1/2 xícara de leite
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• Goiabada em cubos para o recheio

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma média.
2. Bata a manteiga com o açúcar até formar um creme claro e fofo.
3. Adicione os ovos, um a um, batendo bem entre cada adição.
4. Acrescente a essência de baunilha e a polpa de goiaba, misturando delicadamente.
5. Intercale a adição da farinha de trigo peneirada com o leite, mexendo suavemente.
6. Por último, incorpore o fermento e misture com cuidado.
7. Despeje metade da massa na forma, adicione os cubos de goiabada e cubra com o restante da massa.
8. Leve para assar por cerca de 40 minutos ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
9. Deixe esfriar antes de desenformar e servir.

Dicas do Ninja

• Use polpa de goiaba natural para um sabor mais intenso.
• Se preferir, substitua a goiabada por doce de leite para uma variação deliciosa.
• Para garantir uma textura úmida, não ultrapasse o tempo de forno recomendado.

Variações

• Bolo de goiaba com cobertura de cream cheese.
• Acrescente castanhas picadas para um toque crocante.
• Faça um bolo red velvet de goiaba, adicionando corante vermelho à massa.

FAQ

• Posso usar goiabada diet no lugar da tradicional? Sim, porém a textura e o sabor podem ficar um pouco diferentes.
• Quanto tempo dura o bolo após assado? Cerca de 3 a 4 dias em recipiente fechado, conservado em temperatura ambiente.
• Posso congelar o bolo pronto? Sim, embrulhe bem e congele por até 2 meses.