Informações rápidas

Tempo: cerca de 1h15min, Rendimento: 8 porções, Dificuldade: média

Ingredientes

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 e 1/2 xícara de açúcar
• 3 ovos
• 1/2 xícara de leite
• 1/2 xícara de óleo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 xícara de framboesas frescas ou congeladas
• 1 colher de chá de essência de baunilha

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma média.
2. Bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro.
3. Acrescente o óleo, o leite e a essência de baunilha, misturando bem.
4. Adicione a farinha aos poucos e misture delicadamente.
5. Incorpore o fermento e as framboesas sem mexer muito para não quebrar as frutas.
6. Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 40 minutos ou até o teste do palito sair limpo.
7. Deixe esfriar antes de desenformar e servir.

Dicas do Ninja

• Use framboesas frescas para um sabor mais intenso.
• Se quiser um bolo mais úmido, substitua metade do leite por iogurte natural.
• Peneire a farinha para garantir leveza na massa.

Variações

• Substitua framboesas por outras frutas vermelhas, como amoras ou morangos.
• Adicione uma cobertura de cream cheese com mel para um toque especial.
• Use farinha integral para uma versão mais saudável.

FAQ

• Posso usar framboesas congeladas? Sim, use diretamente do congelador e evite descongelar para não alterar a textura da massa.
• Como conservar o bolo? Mantenha em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias.
• Posso substituir o óleo por manteiga? Sim, use a mesma quantidade derretida para um sabor diferente.