Informações rápidas

cerca de 40 minutos, 8 porções, dificuldade fácil

Ingredientes

• 2 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de óleo
• 1 xícara de leite de coco
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 100 g de coco ralado

Modo de preparo

1. Em uma tigela, bata os ovos, açúcar e óleo até formar uma mistura homogênea.
2. Adicione o leite de coco e misture bem.
3. Acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo suavemente.
4. Incorpore o fermento em pó e o coco ralado, misturando delicadamente.
5. Despeje a massa em uma forma que caiba na airfryer, untada e enfarinhada.
6. Cozinhe na airfryer a 160ºC por cerca de 35 a 40 minutos, ou até o bolo dourar e o teste do palito sair limpo.
7. Retire, deixe esfriar e desenforme com cuidado.

Dicas do Ninja

• Use leite de coco natural para um sabor mais autêntico.
• Não abra a airfryer nos primeiros 20 minutos para evitar que o bolo murche.
• Se preferir, polvilhe açúcar de confeiteiro por cima após esfriar.

Variações

• Adicione pedaços de chocolate branco para um toque gourmet.
• Substitua o coco ralado por coco fresco ralado para textura diferente.
• Incorpore raspas de limão na massa para sabor cítrico.

FAQ

Posso usar outra forma na airfryer?

Sim, desde que ela caiba confortavelmente na cesta da airfryer.

Quanto tempo dura o bolo de coco na geladeira?

Cerca de 3 a 4 dias, armazenado em recipiente fechado.

Posso substituir farinha de trigo por farinha integral?

Sim, mas a textura pode ficar mais densa e o tempo de cozimento ligeiramente maior.