Informações rápidas

Tempo: cerca de 1h30 | Rendimento: 8 porções | Dificuldade: fácil

Ingredientes

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de açúcar
• 3 ovos
• 1 xícara de café forte coado
• 1/2 xícara de óleo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma média.
2. Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter um creme fofo.
3. Adicione o óleo e o café, misturando bem.
4. Acrescente a farinha peneirada aos poucos, mexendo delicadamente.
5. Incorpore o fermento e a essência de baunilha.
6. Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 35 a 40 minutos.
7. Faça o teste do palito: se sair limpo, o bolo está pronto.

Dicas do Ninja

• Use café bem forte para garantir um sabor marcante.
• Não abra o forno nos primeiros 30 minutos para evitar que o bolo murche.
• Se quiser um toque especial, polvilhe açúcar de confeiteiro por cima após esfriar.

Variações

• Acrescente gotas de chocolate na massa para um bolo café com chocolate.
• Substitua o óleo por manteiga derretida para uma textura mais rica.
• Decore com chantilly e grãos de café para uma apresentação elegante.

FAQ

Posso usar café solúvel para essa receita?

Sim, mas prefira dissolver o café solúvel em água quente antes de usar para obter melhor sabor.

Quanto tempo dura o bolo após assado?

O bolo pode durar até 3 dias armazenado em recipiente fechado à temperatura ambiente.

Posso congelar o bolo de café?

Sim, envolva bem em filme plástico e conserve no congelador por até 1 mês.