Informações rápidas

Cerca de 40 minutos | Rende 8 porções | Dificuldade fácil

Ingredientes

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de café coado forte e morno
• 1/2 xícara de óleo vegetal
• 3 ovos
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
• Uma pitada de sal

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 180ºC e unte uma forma média com óleo e farinha.
2. Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro.
3. Adicione o óleo e a essência de baunilha, misturando bem.
4. Acrescente o café morno aos poucos, mexendo sempre.
5. Peneire a farinha, o fermento e o sal, incorporando delicadamente à mistura líquida.
6. Despeje a massa na forma e leve para assar por cerca de 30 a 35 minutos, ou até que o palito saia limpo.
7. Deixe esfriar antes de desenformar e servir.

Dicas do Ninja

• Use café coado forte para realçar o sabor do bolo.
• Não abra o forno nos primeiros 20 minutos para evitar que o bolo murche.
• Substitua o óleo por manteiga vegana para uma textura diferente.

Variações

• Adicione gotas de chocolate amargo à massa para um toque extra.
• Use açúcar mascavo para um sabor mais caramelizado.
• Cubra o bolo com uma calda de café e açúcar de confeiteiro.

FAQ

Posso usar outro tipo de café?

Sim, o café solúvel ou espresso podem ser usados, mas ajuste a concentração para não amargar.

Como conservar o bolo?

Guarde em recipiente fechado em temperatura ambiente por até 3 dias.

É possível substituir o óleo?

Sim, óleo de coco ou manteiga vegana são boas opções para substituir o óleo vegetal.