Informações rápidas

Tempo: cerca de 1h30min | Rendimento: 8 porções | Dificuldade: média

Ingredientes

• 3 ovos
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de café forte coado
• 1/2 xícara de leite
• 1/2 xícara de óleo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 2 colheres (sopa) de café solúvel

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma média.
2. Bata os ovos, o açúcar e o óleo até obter uma mistura cremosa.
3. Adicione o café coado e o leite, misturando bem.
4. Acrescente a farinha aos poucos e finalize com o fermento, incorporando delicadamente.
5. Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 40 minutos ou até que um palito saia limpo.
6. Para a cobertura, misture o leite condensado, creme de leite e o café solúvel até ficar homogêneo.
7. Após o bolo esfriar, espalhe a cobertura cremosa por cima e leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir.

Dicas do Ninja

• Use café fresco e forte para realçar o sabor.
• Não abra o forno nos primeiros 30 minutos para evitar que o bolo murche.
• Deixe o bolo esfriar completamente antes da cobertura para evitar que ela escorra.

Variações

• Adicione gotas de chocolate à massa para um toque especial.
• Substitua o café por chá preto forte para uma variação diferente.
• Polvilhe cacau em pó por cima da cobertura para decorar.

FAQ

1. Posso usar café solúvel na massa do bolo?
Sim, mas para um sabor mais intenso é melhor usar café coado forte.

2. Como armazenar o bolo de café cremoso?
Guarde na geladeira coberto com filme plástico por até 3 dias.

3. Posso congelar o bolo pronto?
Sim, embrulhe bem e congele por até 1 mês. Deixe descongelar na geladeira antes de servir.