Informações rápidas

Cerca de 50 minutos | Rende cerca de 8 porções | Dificuldade média

Ingredientes

• 3 bananas maduras amassadas
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de açúcar mascavo
• 1/2 xícara de óleo vegetal
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 colher de chá de canela em pó (opcional)
• 1 pitada de sal
• 1/2 xícara de leite vegetal (amêndoas, aveia, etc.)

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180ºC e unte uma forma média.
2. Em uma tigela, misture as bananas amassadas com o açúcar e o óleo.
3. Adicione aos poucos a farinha, o leite vegetal, a canela e o sal, mexendo até a massa ficar homogênea.
4. Por último, incorpore o fermento delicadamente.
5. Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 40 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.

Dicas do Ninja

• Use bananas bem maduras para um sabor mais doce e úmido.
• Substitua o açúcar mascavo por mel ou outro adoçante natural, se preferir.
• Experimente adicionar nozes ou castanhas para um toque crocante.

Variações

• Bolo de banana com cacau para um sabor mais intenso.
• Bolo de banana com pedaços de chocolate meio amargo.
• Adicionar aveia à massa para um bolo mais nutritivo e consistente.

FAQ

Posso usar farinha integral?

Sim, a farinha integral deixa o bolo mais saudável, mas pode alterar a textura, deixando-o mais denso.

Qual o melhor tipo de leite vegetal para a receita?

Leites como o de amêndoas, aveia ou soja funcionam bem, escolha o que preferir.

Como armazenar o bolo para manter a frescura?

Guarde em recipiente fechado em temperatura ambiente por até 3 dias ou na geladeira por até 5 dias.