Informações rápidas

Tempo: cerca de 50 minutos, Rendimento: 8 porções, Dificuldade: Fácil

Ingredientes

• 3 bananas maduras amassadas
• 3 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1/2 xícara de óleo
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• canela em pó a gosto (opcional)

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma média.
2. Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara.
3. Acrescente o óleo e as bananas amassadas, misturando bem.
4. Adicione a farinha de trigo peneirada, o sal e a canela, mexendo até incorporar.
5. Por último, adicione o fermento e misture delicadamente.
6. Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 40 minutos ou até dourar e passar no teste do palito.

Dicas do Ninja

• Use bananas bem maduras para garantir mais sabor e um bolo mais úmido.
• Não bata demais a massa após colocar o fermento para evitar que o bolo fique pesado.
• Para variar, adicione pedaços de castanha ou nozes na massa.

Variações

• Bolo de banana com aveia para um toque mais saudável.
• Adicionar gotas de chocolate na massa para um bolo mais doce.
• Usar canela em pó na cobertura para um sabor diferente.

FAQ

Posso substituir o açúcar por outro adoçante?

Sim, você pode usar adoçantes culinários, mas tenha cuidado com a quantidade para não alterar muito a textura do bolo.

Como conservar o bolo de banana fofinho?

Guarde em recipiente fechado em temperatura ambiente por até 2 dias ou na geladeira por até 4 dias.

Posso fazer a receita em forma menor?

Sim, só ajuste o tempo de forno, que pode diminuir dependendo do tamanho da forma.