Informações rápidas

Tempo: cerca de 50 minutos, Rendimento: 8 porções, Dificuldade: fácil

Ingredientes

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de açúcar
• 3 ovos
• 1/2 xícara de óleo vegetal
• 1 xícara de leite
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 xícara de amoras frescas ou congeladas
• 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma média.
2. Bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro.
3. Adicione o óleo, o leite e a essência de baunilha, misturando bem.
4. Acrescente a farinha aos poucos, mexendo delicadamente.
5. Incorpore o fermento e as amoras com cuidado para não amassar.
6. Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 35 a 40 minutos.
7. Faça o teste do palito antes de retirar.
8. Deixe esfriar antes de desenformar.

Dicas do Ninja

• Use amoras frescas para um sabor mais intenso.
• Se quiser um bolo ainda mais úmido, substitua metade do leite por iogurte natural.
• Polvilhe açúcar de confeiteiro sobre o bolo depois de frio para um toque especial.

Variações

• Substitua as amoras por framboesas ou mirtilos para um sabor diferente.
• Adicione raspas de limão na massa para um toque cítrico.
• Incorpore castanhas picadas para uma textura crocante.

FAQ

• Posso usar amoras congeladas? Sim, mas descongele e escorra o excesso de líquido antes de usar.
• Quanto tempo dura o bolo? Pode ser mantido em pote fechado por até 3 dias em temperatura ambiente.
• Posso fazer essa receita sem glúten? Sim, substitua a farinha de trigo por uma farinha sem glúten apropriada.