Informações rápidas

tempo: cerca de 1h | rendimento: 10 porções | dificuldade: fácil

Ingredientes

• 1 xícara de amendoim torrado e moído
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 1/2 xícara de açúcar
• 3 ovos
• 1/2 xícara de óleo
• 1 xícara de leite
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 pitada de sal

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180ºC e unte uma forma média.
2. Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro.
3. Adicione o óleo e o leite e misture bem.
4. Incorpore o amendoim moído e a farinha peneirada aos poucos, mexendo delicadamente.
5. Por fim, acrescente o fermento e o sal, misturando suavemente.
6. Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.

Dicas do Ninja

• Use amendoim fresco e bem torrado para intensificar o sabor.
• Não abra o forno nos primeiros 30 minutos para evitar que o bolo murche.
• Se quiser um bolo mais úmido, adicione uma colher de sopa de iogurte natural na massa.

Variações

• Adicione gotas de chocolate à massa para um toque especial.
• Use leite de coco no lugar do leite comum para variar o sabor.
• Finalize com uma calda de caramelo e amendoim triturado por cima.

FAQ

Posso usar amendoim sem pele?

Sim, o amendoim sem pele funciona bem, mas a pele pode dar um sabor extra ao bolo.

O bolo pode ser congelado?

Sim, embrulhe bem e congele por até 1 mês. Descongele na geladeira antes de consumir.

É possível fazer uma versão vegana?

Sim, substituindo ovos por purê de banana e o leite por leite vegetal, ajustando fermento.