Informações rápidas

Tempo: cerca de 40 minutos | Rendimento: 8 porções | Dificuldade: fácil

Ingredientes

• 1 xícara de amendoim torrado e moído
• 2 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de óleo
• 1 xícara de leite
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma média.
2. Em uma tigela, bata os ovos, o açúcar e o óleo até formar um creme homogêneo.
3. Adicione o leite e o amendoim moído, misturando bem.
4. Peneire a farinha de trigo e o fermento, incorporando delicadamente à mistura.
5. Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 30 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.
6. Deixe esfriar antes de desenformar e servir.

Dicas do Ninja

• Use amendoim fresco e sem sal para melhor sabor.
• Se preferir, substitua o óleo por manteiga derretida.
• Para uma textura mais úmida, acrescente uma colher de iogurte natural na massa.

Variações

• Adicione chocolate em gotas para um toque especial.
• Use amendoim caramelizado para um sabor mais doce.
• Substitua parte da farinha por farinha de aveia para uma versão mais saudável.

FAQ

Posso substituir o amendoim por outra castanha?
Sim, castanhas como nozes ou amêndoas podem ser usadas, alterando o sabor final.

O bolo fica muito seco?
Para evitar isso, não ultrapasse o tempo sugerido no forno e verifique com palito regularmente.

Posso congelar o bolo de amendoim?
Sim, envolva bem em filme plástico e congele por até 2 meses.