Informações rápidas

Cerca de 50 minutos | Rende 10 porções | Dificuldade fácil

Ingredientes

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de açúcar
• 3 ovos
• 1 xícara de suco de abacaxi natural
• 1/2 xícara de óleo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• Pedaços de abacaxi para decorar (opcional)

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma média.
2. Bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro.
3. Adicione o óleo e o suco de abacaxi, misture bem.
4. Acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo suavemente.
5. Por último, incorpore o fermento em pó delicadamente.
6. Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 40 minutos.
7. Faça o teste do palito para garantir o ponto.
8. Decore com pedaços de abacaxi se desejar e sirva.

Dicas do Ninja

• Utilize suco natural de abacaxi para um sabor mais fresco.
• Não abra o forno nos primeiros 30 minutos para evitar que o bolo murche.
• Se quiser, polvilhe açúcar de confeiteiro antes de servir para um toque especial.

Variações

• Incremente a massa com coco ralado para um sabor tropical ainda mais marcante.
• Substitua o suco por abacaxi em calda para um bolo mais adocicado.
• Faça uma calda de abacaxi para regar o bolo depois de assado e ficar ainda mais úmido.

FAQ

Posso usar abacaxi em pedaços na massa?

Sim, mas retire o excesso de líquido para não alterar a consistência da massa.

Qual o melhor tipo de abacaxi para o bolo?

O abacaxi tipo pérola ou havaí são indicados por serem mais doces e suculentos.

Como conservar o bolo para que fique fofinho?

Guarde-o em recipiente fechado em temperatura ambiente por até 2 dias.