Informações rápidas

Cerca de 60 minutos | Rende 8 porções | Dificuldade média

Ingredientes

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de açúcar
• 3 ovos
• 1/2 xícara de leite
• 1/2 xícara de manteiga derretida
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 xícara de amoras frescas
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• Uma pitada de sal

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro.
3. Adicione a manteiga derretida e a essência de baunilha, misturando bem.
4. Incorpore a farinha e o fermento alternando com o leite.
5. Junte as amoras delicadamente para não amassar.
6. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
7. Asse por cerca de 40-45 minutos ou até dourar e passar no teste do palito.

Dicas do Ninja

• Use amoras frescas para melhor sabor e textura.
• Forre a forma com papel manteiga para facilitar o desenforme.
• Se preferir, adicione uma cobertura de cream cheese e amoras para um toque especial.

Variações

• Substitua as amoras por outras frutas vermelhas, como framboesa ou mirtilo.
• Acrescente nozes picadas para dar crocância ao bolo.
• Faça uma versão vegana usando leite vegetal e substituto de ovos.

FAQ

Qual o melhor tipo de amora para usar?
Amoras frescas são ideais, mas congeladas podem ser usadas se descongeladas e escorridas.

Posso armazenar o bolo de amora na geladeira?
Sim, guarde em recipiente fechado por até 3 dias para manter a frescura.

Como evitar que as amoras fiquem no fundo do bolo?
Polvilhe as amoras com um pouco de farinha antes de adicionar à massa para ajudar a suspender.