Informações rápidas

Cerca de 40 minutos | Rende 8 porções | Dificuldade fácil

Ingredientes

• 2 xícaras de goiabada fit picada
• 3 ovos
• 1/2 xícara de óleo de coco
• 1 xícara de açúcar de coco
• 2 xícaras de farinha de aveia
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1/2 xícara de leite de amêndoas (ou outro leite vegetal)

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Bata os ovos com o açúcar de coco até obter uma mistura clara.
3. Adicione o óleo de coco e o leite vegetal, misturando bem.
4. Incorpore a farinha de aveia e o fermento, misturando lentamente.
5. Acrescente a goiabada picada e misture delicadamente.
6. Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno por cerca de 35 minutos.
7. Espere esfriar antes de desenformar e servir.

Dicas do Ninja

• Use goiabada fit para manter a receita baixa em açúcar.
• Substitua o leite de amêndoas por leite desnatado se preferir.
• Para uma textura mais úmida, adicione uma colher de sopa de iogurte natural.

Variações

• Adicione castanhas picadas para crocância.
• Use farinha integral para um bolo ainda mais nutritivo.
• Inclua especiarias como canela para um aroma diferente.

FAQ

• Posso usar outra fruta no lugar da goiaba? Sim, frutas como maçã ou banana podem ser usadas, ajustando a quantidade de açúcar.
• Esse bolo é adequado para diabéticos? Por usar adoçantes naturais e farinha integral, é uma opção melhor, mas consulte um profissional antes.
• Como armazenar o bolo para durar mais? Guarde em pote fechado na geladeira por até 4 dias.