Informações rápidas

Tempo: cerca de 50 minutos, Rendimento: 8 porções, Dificuldade: fácil

Ingredientes

• 2 mangas maduras picadas
• 3 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1/2 xícara de óleo
• 1 colher de sopa de fermento químico
• 1 pitada de sal
• 1/2 xícara de leite

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma média.
2. No liquidificador, bata as mangas, ovos, óleo e leite até formar uma mistura homogênea.
3. Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar, o fermento e o sal.
4. Adicione a mistura líquida aos secos e mexa delicadamente até incorporar.
5. Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 40 minutos ou até dourar e passar no teste do palito.
6. Deixe esfriar antes de desenformar e servir.

Dicas do Ninja

• Use mangas bem maduras para garantir mais sabor e umidade.
• Não misture demais a massa para manter o bolo fofinho.
• Se quiser, adicione raspas de limão para um toque cítrico.

Variações

• Bolo de manga com coco ralado para uma textura diferente.
• Adicionar pedaços de chocolate branco para um sabor especial.
• Substituir o leite por leite de coco para um aroma marcante.

FAQ

Posso usar manga congelada?
Sim, mas descongele completamente e escorra o excesso de líquido antes de usar.

Qual a melhor forma para assar?
Use uma forma untada e enfarinhada para que o bolo não grude.

Posso adicionar açúcar mascavo?
Sim, substitua o açúcar branco pelo mascavo para um sabor mais caramelizado.