Informações rápidas

Tempo: cerca de 45 minutos, Rendimento: 8 porções, Dificuldade: fácil

Ingredientes

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de açúcar
• 3 ovos
• 1/2 xícara de óleo
• 1 xícara de leite
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 xícara de framboesas frescas ou congeladas
• 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
2. Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro.
3. Adicione o óleo, o leite e a essência de baunilha, misturando bem.
4. Incorpore a farinha de trigo aos poucos, mexendo até a massa ficar homogênea.
5. Por último, misture o fermento e as framboesas delicadamente.
6. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
7. Leve ao forno por cerca de 35 minutos ou até que um palito saia limpo.

Dicas do Ninja

• Use framboesas congeladas se não encontrar frescas; descongele antes para evitar excesso de líquido.
• Para deixar o bolo ainda mais vistoso, decore com framboesas frescas e açúcar de confeiteiro.
• Não mexa demais a massa após adicionar o fermento para garantir um bolo fofinho.

Variações

• Substitua o leite por leite vegetal para uma versão vegana.
• Adicione pedaços de chocolate branco para um toque especial.
• Use outras frutas vermelhas como morangos ou amoras para variações de sabor.

FAQ

Posso usar framboesas congeladas no bolo?
Sim, é uma ótima opção econômica. Apenas descongele e escorra o excesso de líquido antes de usar.

Como armazenar o bolo para manter a frescura?
Guarde em recipiente fechado em temperatura ambiente por até 2 dias, ou na geladeira por 4 dias.

É possível fazer a receita sem ovos?
Sim, você pode substituir cada ovo por 1/4 de xícara de purê de maçã ou banana amassada.