Informações rápidas

Tempo: cerca de 1h15min | Rendimento: 8 porções | Dificuldade: média

Ingredientes

• 200g de pistache sem casca e sem sal
• 3 ovos
• 200g de açúcar
• 150g de farinha de trigo
• 120ml de leite
• 100g de manteiga em temperatura ambiente
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• Opcional: pistaches inteiros para decorar

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180ºC e unte uma forma média com manteiga e farinha.
2. Triture os pistaches até virar uma farinha fina, reserve um pouco para a decoração.
3. Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme claro e fofo.
4. Adicione os ovos, um a um, batendo bem após cada adição.
5. Acrescente a farinha de pistache e peneirada a farinha de trigo aos poucos, intercalando com o leite.
6. Incorpore o fermento e o sal delicadamente.
7. Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 40-45 minutos, até dourar e passar no teste do palito.
8. Deixe esfriar, desenforme e decore com pistaches inteiros.

Dicas do Ninja

• Use pistaches de boa qualidade para realçar o sabor.
• Se preferir, substitua parte do leite por creme de leite para deixar mais cremoso.
• Para um toque extra, adicione raspas de limão à massa.

Variações

• Incorpore gotas de chocolate branco à massa para combinar com o pistache.
• Substitua o pistache por amêndoas para uma versão diferente.
• Cubra o bolo com uma ganache de chocolate branco para um acabamento especial.

FAQ

Posso usar pistache com casca?

Não, recomenda-se usar pistache sem casca e sem sal para evitar textura e sabor indesejados.

Como armazenar o bolo de pistache?

Guarde em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias para manter a frescura.

Posso congelar o bolo?

Sim, embale bem para congelar e descongele na geladeira antes de consumir.