Informações rápidas

Tempo: cerca de 1 hora | Rendimento: 8 porções | Dificuldade: média

Ingredientes

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de açúcar
• 3 ovos
• 1 xícara de café forte coado (frio)
• 1/2 xícara de óleo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• 1 colher de chá de essência de baunilha

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma média com manteiga e farinha.
2. Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e fofo.
3. Adicione o óleo e a essência de baunilha, misturando bem.
4. Incorpore o café frio aos poucos, mexendo suavemente.
5. Acrescente a farinha de trigo peneirada com o fermento e o sal, mexendo até obter uma massa homogênea.
6. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 40 minutos ou até o teste do palito sair limpo.
7. Deixe esfriar antes de desenformar e servir.

Dicas do Ninja

• Use café forte e fresco para realçar o sabor.
• Para uma cobertura, experimente uma ganache de chocolate meio amargo.
• Armazene em recipiente fechado para manter a umidade do bolo.

Variações

• Adicione nozes picadas à massa para uma textura crocante.
• Substitua o óleo por manteiga derretida para um sabor mais rico.
• Inclua uma pitada de canela em pó para um toque aromático.

FAQ

Posso usar café solúvel? Sim, dissolva a medida indicada em água quente para obter um café forte.

Como conservar o bolo por mais tempo? Guarde em pote fechado na geladeira por até 5 dias.

Posso substituir a farinha de trigo por outra? Sim, farinha de trigo integral pode ser usada, mas a textura ficará mais densa.