Informações rápidas

Tempo: cerca de 50 minutos, Rendimento: 8 porções, Dificuldade: fácil

Ingredientes

• 2 xícaras de farinha de aveia
• 1/2 xícara de café forte coado
• 3 ovos
• 1/2 xícara de óleo de coco
• 1/3 xícara de adoçante natural (eritritol ou estévia)
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• Opcional: canela em pó para polvilhar

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma média.
2. Em uma tigela, bata os ovos com o adoçante até obter uma mistura cremosa.
3. Adicione o óleo de coco e o café coado, misturando bem.
4. Incorpore a farinha de aveia, o fermento e o sal, mexendo até a massa ficar homogênea.
5. Despeje a massa na forma e leve para assar por cerca de 40 minutos ou até que o bolo esteja firme.
6. Retire do forno, espere amornar e desenforme.

Dicas do Ninja

• Use café fresco para realçar o sabor.
• Se preferir, adicione gotas de chocolate amargo para dar um toque especial.
• Evite abrir o forno nos primeiros 30 minutos para não comprometer o crescimento do bolo.

Variações

• Substitua a farinha de aveia por farinha de amêndoas para uma versão cetogênica.
• Inclua nozes picadas para uma textura crocante.
• Finalize com uma cobertura de pasta de amendoim natural para um sabor ainda mais rico.

FAQ

Posso fazer esse bolo sem glúten?

Sim, a farinha de aveia normalmente é isenta de glúten, mas sempre verifique o rótulo para garantir.

Qual adoçante é melhor para essa receita?

Recomenda-se adoçantes naturais como eritritol ou estévia para manter a receita fit.

Posso usar café solúvel ao invés de café coado?

Sim, o café solúvel pode ser utilizado, mas prefira um de boa qualidade para melhor sabor.