Informações rápidas

Cerca de 40 minutos, rende 8 porções, dificuldade média

Ingredientes

• 3 ovos
• 1 xícara de açúcar de coco
• 1/2 xícara de óleo vegetal
• 1 xícara de leite vegetal (amêndoas, aveia, etc.)
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 1 vidro (200g) de creme de avelã sem lactose (Nutella sem lactose)
• 1 pitada de sal

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 180ºC e unte uma forma média.
2. Bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro.
3. Acrescente o óleo e o leite vegetal e misture bem.
4. Peneire a farinha, o fermento e o sal, e incorpore delicadamente à mistura líquida.
5. Adicione o creme de avelã sem lactose e misture suavemente para formar um efeito marmorizado.
6. Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 30 minutos, ou até o teste do palito sair limpo.
7. Retire, deixe esfriar e desenforme para servir.

Dicas do Ninja

• Use creme de avelã realmente sem lactose para evitar desconfortos.
• Para uma versão vegana, substitua os ovos por 1/2 xícara de purê de maçã.
• Não misture o creme de avelã demais para manter o efeito marmorizado.

Variações

• Acrescente pedaços de avelã para mais crocância.
• Substitua o creme de avelã por pasta de amendoim sem lactose para um sabor diferente.
• Finalize com cobertura de chocolate vegano para mais indulgência.

FAQ

• Posso usar outro tipo de açúcar? Sim, açúcar demerara ou mascavo são boas opções.
• Esse bolo é indicado para veganos? Com as substituições certas, pode ser adaptado para veganos.
• Como armazenar o bolo? Guarde em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias.