Informações rápidas

Tempo: cerca de 1 hora | Rendimento: 8 porções | Dificuldade: fácil

Ingredientes

• 3 ovos
• 1 xícara de açúcar demerara
• 1/2 xícara de óleo vegetal
• 1 xícara de leite
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 2 xícaras de farinha sem glúten
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 200g de doce de leite
• 1 pitada de sal

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma média com manteiga e farinha sem glúten.
2. Bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro.
3. Acrescente o óleo, o leite e a essência de baunilha, misturando bem.
4. Adicione a farinha sem glúten, o fermento e o sal, incorporando delicadamente.
5. Despeje metade da massa na forma, coloque o doce de leite por cima e cubra com o restante da massa.
6. Leve ao forno por cerca de 40 minutos ou até que um palito saia limpo.
7. Espere esfriar antes de desenformar e servir.

Dicas do Ninja

• Use farinha sem glúten mix para melhor textura.
• Evite abrir o forno nos primeiros 30 minutos para não murchar o bolo.
• Para um bolo mais úmido, adicione uma colher de sopa de iogurte natural.

Variações

• Adicione nozes picadas para crocância.
• Substitua o doce de leite por geleia de frutas vermelhas.
• Faça uma cobertura com creme de leite batido e chocolate amargo ralado.

FAQ

Posso usar outro tipo de farinha para substituir a sem glúten?

Sim, mas certifique-se que seja uma mistura indicada para bolos para garantir boa textura.

O doce de leite pode ser caseiro?

Claro! O doce de leite caseiro deixa a receita ainda mais saborosa.

Como armazenar o bolo para durar mais?

Guarde em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias.