Informações rápidas

Tempo: cerca de 50 minutos, Rendimento: 10 porções, Dificuldade: fácil

Ingredientes

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de açúcar
• 3 ovos
• 1/2 xícara de óleo
• 1 xícara de abacaxi picado (fresco ou em calda, escorrido)
• 1/2 xícara de leite
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 180ºC e unte uma forma média com manteiga e farinha.
2. No liquidificador, bata os ovos, óleo, leite e o abacaxi até formar uma mistura homogênea.
3. Em uma tigela, misture a farinha e o açúcar e vá adicionando a mistura do liquidificador aos poucos, mexendo bem.
4. Por último, adicione o fermento e misture suavemente.
5. Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que um palito saia limpo.
6. Deixe esfriar um pouco antes de desenformar.

Dicas do Ninja

• Use abacaxi em calda para um sabor mais doce se preferir.
• Não bata o fermento no liquidificador para garantir que ele atue corretamente.
• Para bolo mais fofo, peneire a farinha antes de misturar.

Variações

• Adicione coco ralado à massa para um toque tropical.
• Substitua o açúcar por adoçante culinário para versão mais leve.
• Faça uma calda simples com suco de abacaxi para molhar o bolo.

FAQ

Posso usar abacaxi em pedaços congelados? Sim, basta descongelar e escorrer bem o suco antes de usar.

Como armazenar o bolo para manter a umidade? Guarde em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias.

Posso fazer essa receita em forma de pão de forma? Sim, ajuste o tempo de forno para cerca de 45 minutos e confira com palito.