Informações rápidas

Tempo: cerca de 40 minutos | Rendimento: 8 porções | Dificuldade: fácil

Ingredientes

• 3 ovos
• 1 xícara de farinha de aveia
• 1/2 xícara de suco puro de maracujá
• 1/2 xícara de adoçante culinário
• 1/4 de xícara de óleo de coco
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 pitada de sal

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma média.
2. Bata os ovos junto com o adoçante e o óleo de coco até obter uma mistura homogênea.
3. Adicione o suco de maracujá e misture bem.
4. Aos poucos, incorpore a farinha de aveia e o sal, mexendo até ficar uniforme.
5. Por último, adicione o fermento e mexa delicadamente.
6. Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 30 minutos ou até dourar.
7. Espere esfriar antes de desenformar e servir.

Dicas do Ninja

• Use óleo de coco extra virgem para um sabor mais suave e saudável.
• O adoçante pode ser ajustado conforme seu paladar, prefira os culinários para melhor resultado.
• Para um bolo ainda mais nutritivo, acrescente uma colher de linhaça moída.

Variações

• Substitua a farinha de aveia por farinha de amêndoas para versão sem glúten.
• Adicione raspas de limão siciliano para um toque cítrico extra.
• Use iogurte natural desnatado na massa para deixá-la mais úmida.

FAQ

1. Posso congelar o bolo de maracujá fit?
Sim, congele em porções individuais para manter a frescura e descongele na geladeira.

2. Qual o melhor adoçante para essa receita?
O adoçante culinário eritritol ou stévia são indicados por terem sabor mais natural.

3. Posso usar maracujá em polpa congelada?
Sim, desde que seja 100% polpa pura, evite com adição de açúcar ou conservantes.