Informações rápidas

Tempo: cerca de 50 minutos, Rendimento: 10 porções, Dificuldade: fácil

Ingredientes

• 3 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1/2 xícara de suco de maracujá concentrado
• 1/2 xícara de óleo
• 1/2 xícara de água ou leite

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma média.
2. Bata os ovos e o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
3. Acrescente o óleo, o suco de maracujá e a água (ou leite), misturando bem.
4. Adicione a farinha de trigo aos poucos, peneirada com o fermento, e misture delicadamente.
5. Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 35 minutos ou até dourar e passar no teste do palito.
6. Deixe esfriar antes de desenformar e servir.

Dicas do Ninja

• Use maracujá concentrado para um sabor mais intenso.
• Para uma textura ainda mais úmida, substitua metade da água por leite de coco.
• Não abra o forno nos primeiros 30 minutos para evitar que o bolo murche.

Variações

• Adicione sementes de maracujá para crocância extra.
• Faça uma cobertura de creme de maracujá com leite condensado.
• Experimente substituir parte da farinha por farinha de amêndoas para toque especial.

FAQ

Posso usar maracujá fresco?

Sim, use o suco coado de maracujá fresco, ajustando a quantidade de líquido na receita.

Como conservar o bolo?

Guarde em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias para manter a umidade.

Posso congelar o bolo?

Sim, embale bem em plástico e congele por até 30 dias. Descongele na geladeira antes de servir.