Informações rápidas

Tempo: cerca de 1 hora, Rendimento: 10 porções, Dificuldade: fácil

Ingredientes

• 3 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1/2 xícara de óleo
• 1/2 xícara de suco de limão espremido na hora
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• Raspas de 1 limão
• 1/2 xícara de leite

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro.
3. Adicione o óleo, o leite e o suco de limão, misturando bem.
4. Acrescente a farinha e as raspas de limão, mexendo até incorporar.
5. Por último, adicione o fermento e misture delicadamente.
6. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
7. Leve ao forno por cerca de 40 minutos ou até que um palito saia limpo.
8. Retire e deixe esfriar antes de desenformar.

Dicas do Ninja

• Use limão espremido na hora para o melhor sabor.
• Não abra o forno nos primeiros 30 minutos para garantir um crescimento uniforme.
• Para um toque especial, polvilhe açúcar de confeiteiro por cima antes de servir.

Variações

• Adicione cobertura de glacê de limão para uma textura mais cremosa.
• Inclua sementes de papoula na massa para um sabor diferente.
• Substitua o óleo por manteiga derretida para um bolo mais denso.

FAQ

• Posso usar outro tipo de limão?
  Sim, limões sicilianos ou tahiti funcionam bem, mas o sabor pode variar.
• O que fazer se o bolo não crescer?
  Verifique se o fermento está dentro do prazo e misture delicadamente para não perder o ar da massa.
• Como armazenar o bolo?
  Guarde em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias para manter a umidade.