Informações rápidas

Tempo: cerca de 1h30min, Rendimento: 10 porções, Dificuldade: média

Ingredientes

• 3 xícaras de farinha de trigo
• 2 xícaras de açúcar
• 4 ovos
• 1 xícara de leite
• 1 xícara de leite ninho em pó
• 1/2 xícara de manteiga
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 200g de creme de leite fresco para chantilly
• Leite ninho para polvilhar

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Bata a manteiga com o açúcar até formar um creme claro.
3. Acrescente os ovos, um a um, batendo bem.
4. Adicione a farinha, o leite e o leite ninho, alternando e batendo até misturar bem.
5. Por último, acrescente o fermento e misture delicadamente.
6. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno por cerca de 40 minutos.
7. Enquanto assa, prepare o recheio: misture o leite condensado com o creme de leite até homogêneo.
8. Bata o creme de leite fresco em ponto de chantilly e incorpore delicadamente à mistura de leite condensado.
9. Deixe o bolo esfriar, corte ao meio, recheie e finalize com o chantilly por cima.
10. Polvilhe leite ninho para decorar e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.

Dicas do Ninja

• Use leite ninho integral para um sabor mais intenso.
• Para o chantilly ficar firme, mantenha o creme de leite bem gelado antes de bater.
• Você pode substituir o leite comum por leite de coco para uma versão diferente.

Variações

• Adicione gotas de chocolate branco à massa para um toque especial.
• Use frutas vermelhas como morango para decorar e acrescentar sabor.
• Substitua a cobertura por ganache de chocolate ao leite para uma versão mais intensa.

FAQ

• Posso congelar o bolo de leite ninho? Sim, congele sem a cobertura para manter a textura ideal.
• Qual o melhor tipo de leite ninho para usar? O integral é o mais indicado para receitas gourmets.
• Como evitar que o bolo fique seco? Não asse por tempo excessivo e mantenha a cobertura cremosa.