Informações rápidas

Tempo: cerca de 40 minutos, Rendimento: 8 porções, Dificuldade: média

Ingredientes

• 2 xícaras de farinha de aveia
• 3 ovos
• 1/2 xícara de açúcar demerara
• 1/2 xícara de iogurte natural desnatado
• 1/4 xícara de óleo de coco
• 1 colher de fermento em pó
• 1 xícara de morangos picados
• 1 colher de essência de baunilha (opcional)

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180ºC e unte uma forma média com óleo de coco.
2. Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar demerara até formar um creme.
3. Acrescente o iogurte, o óleo de coco e a essência de baunilha, misturando bem.
4. Adicione a farinha de aveia e o fermento, mexendo delicadamente até incorporar.
5. Por último, misture os morangos picados com cuidado.
6. Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 30 minutos ou até dourar e passar no teste do palito.
7. Retire do forno, deixe esfriar e desenforme.

Dicas do Ninja

• Use morangos frescos e maduros para realçar o sabor.
• Substitua o açúcar demerara por adoçante natural se preferir.
• Evite bater demais a massa para manter o bolo fofinho.

Variações

• Acrescente chia ou linhaça para aumentar fibras e nutrientes.
• Recheie com creme de ricota light e morangos para um bolo recheado.
• Use farinha de amêndoas para uma versão low carb.

FAQ

Posso congelar o bolo de morango fit?

Sim, o bolo pode ser congelado por até 30 dias, mantenha-o bem embalado para preservar a textura.

Qual o melhor substituto para o iogurte natural?

Pode usar coalhada natural ou mesmo leite vegetal para manter a receita fit.

Esse bolo é adequado para quem tem intolerância à lactose?

Sim, desde que use iogurte ou substituto sem lactose e óleo vegetal no preparo.