Informações rápidas

Tempo: cerca de 1h30min, Rendimento: 10 porções, Dificuldade: Média

Ingredientes

• 3 ovos
• 2 xícaras de açúcar
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de leite
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 colher (sopa) de essência de baunilha
• 300g de morangos frescos
• 500ml de creme de leite fresco para chantilly
• Açúcar para adoçar o chantilly

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180ºC e unte a forma com manteiga e farinha.
2. Bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro e fofo.
3. Adicione a farinha peneirada alternando com o leite e misture delicadamente.
4. Acrescente a essência de baunilha e o fermento, incorporando suavemente.
5. Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 40 minutos ou até dourar e passar no teste do palito.
6. Deixe esfriar antes de desenformar e cortar ao meio para rechear.
7. Bata o creme de leite fresco com açúcar até virar chantilly.
8. Monte o bolo intercalando camadas de bolo, chantilly e fatias de morango.
9. Finalize decorando com morangos inteiros e chantilly.

Dicas do Ninja

• Use morangos bem maduros para garantir sabor intenso.
• Para um chantilly firme, mantenha o creme e os utensílios bem gelados.
• Se desejar, umedeça a massa com calda de morango para acrescentar suculência.

Variações

• Inclua uma camada de gelatina de morango entre as camadas para textura diferente.
• Substitua o chantilly por cream cheese adoçado para uma versão mais cremosa.
• Adicione raspas de limão à massa para um toque cítrico.

FAQ

Posso usar morangos congelados?

Sim, mas escorra bem o excesso de água para não deixar o bolo encharcado.

Quanto tempo dura o bolo na geladeira?

Guarde sob refrigeração por até 3 dias para melhor sabor e segurança.

Posso usar outro tipo de cream em vez do creme de leite fresco?

O creme de leite fresco é ideal para chantilly, mas versões pasteurizadas também podem funcionar se bem geladas.