Informações rápidas

Tempo: cerca de 30 minutos | Rendimento: 4 porções | Dificuldade: fácil

Ingredientes

• 250g de macarrão sem glúten
• 4 tomates maduros picados
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• Folhas de manjericão fresco a gosto
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Queijo parmesão ralado para servir (opcional)

Modo de preparo

1. Em uma panela, cozinhe o macarrão sem glúten conforme as instruções da embalagem. Escorra e reserve.
2. Em uma frigideira grande, aqueça o azeite e refogue o alho até dourar levemente.
3. Adicione os tomates picados, tempere com sal e pimenta, e cozinhe em fogo baixo por cerca de 15 minutos, até formar um molho suculento.
4. Incorpore as folhas de manjericão ao molho e misture com o macarrão cozido.
5. Sirva imediatamente, finalizando com queijo parmesão ralado, se desejar.

Dicas do Ninja

• Use tomates bem maduros para um molho mais doce e saboroso.
• Não cozinhe demais o macarrão para evitar que fique empapado.
• O manjericão fresco realça o sabor do molho; evite usá-lo seco nesta receita.

Variações

• Adicione azeitonas pretas picadas para um toque mediterrâneo.
• Incorpore queijo vegano ralado para uma opção sem derivados animais.
• Substitua o macarrão por penne ou fusilli sem glúten para variar a textura.

FAQ

O macarrão sem glúten ao sugo tem gosto diferente do tradicional?

Ele pode ter uma textura um pouco diferente, mas o molho sugo mantém o sabor clássico e delicioso.

Posso preparar esse molho com tomates pelados enlatados?

Sim, tomates pelados são uma ótima alternativa e facilitam o preparo.

Qual a melhor forma de conservar o macarrão ao sugo?

Guarde em pote fechado na geladeira por até 2 dias e reaqueça antes de servir.