Informações rápidas

Tempo: cerca de 30 minutos, Rendimento: 4 porções, Dificuldade: fácil

Ingredientes

• 250g de macarrão de sua preferência
• 1 cenoura média cortada em tiras
• 1 abobrinha pequena cortada em meias-luas
• 1 pimentão vermelho fatiado
• 1/2 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• Sal e pimenta a gosto
• Salsa fresca picada para decorar

Modo de preparo

1. Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem. Reserve.
2. Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio.
3. Refogue o alho e a cebola até ficarem levemente dourados.
4. Adicione os legumes e salteie por cerca de 5 a 7 minutos até ficarem macios, mas ainda firmes.
5. Tempere com sal e pimenta a gosto.
6. Misture o macarrão cozido com os legumes na frigideira, mexendo bem para incorporar os sabores.
7. Finalize com salsa fresca picada e sirva imediatamente.

Dicas do Ninja

• Use legumes da estação para variar o sabor.
• Adicione um pouco de molho shoyu para um toque oriental.
• Para mais cremosidade, misture uma colher de creme de ricota no final.

Variações

• Inclua pedaços de frango grelhado para uma versão com proteína animal.
• Use macarrão integral para uma opção mais saudável.
• Acrescente castanhas picadas para um toque crocante.

FAQ

Posso usar outros tipos de macarrão?

Sim, espaguete, penne ou fusilli funcionam muito bem nessa receita.

Como conservar a receita pronta?

Guarde em recipiente fechado na geladeira por até 2 dias. Reaqueça antes de servir.

Posso preparar com antecedência?

Sim, cozinhe o macarrão al dente e guarde separado dos legumes. Misture antes de servir.